IJskoffie met Baileys
Ingrediënten:
- 1/2 l sterke koffie
- 5 TL suiker
- 150 g vanille-ijs
- 3 EL Baileys
- 3 EL cognac
Voorbereiding:
Zoet de hete koffie met suiker en laat dit snel afkoelen, anders wordt het te bitter. Vul daarvoor de koffie in een kleine schaal, die men in de koelkast door en door koud laat worden. Vul longdrinkglazen met elk 2 bolletjes vanille-ijs en giet de koude koffie erop. Meng Baileys met cognac en giet dit in de ijskoffie. Serveer de ijskoffie met een ijslepel met lange steel en een rietje.