Penne-tomatensalade

< Gemakkelijk & lekker (86/95) >

Penne-tomatensalade

Ingrediënten: 

  • 350 g penne (korte, holle pasta)
  • zout
  • peper
  • suiker
  • 400g kerstomaatjes
  • 4 uien
  • 1 krop Romeinse sla
  • 1 bosje/potje basilicum
  • 2 teentjes knoflook
  • 8 EL balsamicoazijn
  • 8-10 EL olijfolie
  • 500 g mozzarella
  • 150 g salami in dunne plakjes

Voorbereiding: 

1. Laat de pasta in kokend water met wat zout in ca. 10 minuten gaar worden. Laat uitlekken en afkoelen. 2. Was de tomaten en halveer ze evt. Schil de uien en snijd ze in ringen; was de sla en snijd deze in repen. 3. Was de basilicum, haal de blaadjes eraf en - houd er een paar achter - snijd deze klein. Pel de knoflook en hak deze fijn. Roer beide met azijn, olie, zout, peper en suiker in de dressingmaker door elkaar. 4. Meng de pasta, tomaten, uien, sla en marinade met elkaar. Laat even intrekken. Snijd de mozzarella in plakken en beleg er een schaal mee. Garneer de sla en salami daarop en garneer met de resterende basilicum.

SEVERIN - TASTEFUL TECHNOLOGY
Al meer dan 60 jaar produceert SEVERIN kleine elektrische apparaten die beloven uw dagelijks leven zo gemakkelijk mogelijk te maken. Duitse kwaliteitsnormen in combinatie met een zeer eenvoudige bediening definiëren de eigen belofte. Op severin.com vindt u nuttige informatie over producten, services en meer – snel en overzichtelijk. Welkom bij severin.com – „welkom thuis“.