Pesce al pesto con pomodori

< Semplice & gustoso (87/95) >

Pesce al pesto con pomodori

Ingredienti: 

  • 800 g di filetto di scorfano atlantico
  • 4 cucchiai di succo di limone
  • 2 mazzetti/vasetti di basilico
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattuggiato
  • 2 cucchiaini di pinoli
  • 8 - 10 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • 2 cipolle
  • 750 g di pomodori
  • 2 cucchiai di burro

Preparazione: 

Lavare il pesce, tamponarlo e tagliarlo a pezzi. Cospargerlo di succo di limone. Lavare il basilico e staccare le foglioline. Pelare 1 spicchio di aglio. Ridurre in purea aglio, basilico, formaggio, pinoli e l'olio, insaporire. Pelare le cipolle e l'aglio rimanente e tagliarli a pezzetti. Lavare i pomodori e tagliarli a spicchi. Cuocere il pesce a vapore nella vaporiera. Scaldare il burro in una pentola. Rosolarvi le cipolle, l'aglio e i pomodori, a coperchio chiuso e per circa 5 minuti. Insaporire il tutto e servire.

SEVERIN - TASTEFUL TECHNOLOGY
Da oltre 60 anni SEVERIN produce piccoli elettrodomestici con l'obiettivo di facilitarvi il più possibile la vita quotidiana. Standard qualitativi tedeschi in sinergia con la massima semplicità d'uso sono i punti cardini di questo obiettivo. Sul sito severin.it troverete numerose informazioni utili su prodotti, servizi e molto altro - in modo rapido e ben comprensibile. Benvenuti in severin.it – "benvenuti a casa".