Spiedini di filetto con salsina allo yogurt

< Barbecue & leccornie (22/35) >

Spiedini di filetto con salsina allo yogurt

Ingredienti: 

  • 600-900 g di filetto di maiale
  • 3-5 cipollotti
  • 3 peperoni (ad es. rossi e gialli)
  • 12 foglie fresche di alloro
  • 4 - 4 cucchiai di olio
  • Pepe bianco
  • Sale
  • Zucchero
  • 450 g di yogurt intero
  • ‎La buccia grattuggiata e il succo di ½ limone non trattato
  • Alcune gocce di tabasco
  • 12 spiedini

Preparazione: 

Lavare il filetto, tamponarlo e tagliarlo a fette spesse. Pulire e lavare i cipollotti, tagliare la parte bianca a pezzi grossolani. Pulire e lavare i peperoni e tagliarli a pezzi. Infilzare sugli spiedini la carne, i pezzi di cipolletti, di peperone e le foglie di alloro. Mescolare olio e pepe. Condire gli spiedini. Grigliare sulla griglia elettrica riscaldata per circa 10 - 12 minuti, girando spesso. Condire con sale e pepe.

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