Salade de crudités fraîches avec vinaigrette à la moutarde et au miel

< KM 3923 (18/23) >

Salade de crudités fraîches avec vinaigrette à la moutarde et au miel

Ingrédients: 

pour 4 personnes :
2 carottes
1 concombre
1 botte radis
1 oignon rouge
2 poignées de feuilles de salade
6 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de moutarde (intensité moyenne)
2 cuillères à café de miel liquide
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre

Préparation: 

Coupez le concombre et les carottes en spirales en utilisant le couteau I + l’accessoire coupe-spirales. Nettoyez le couteau entretemps. Egouttez les spirales de concombre sur un papier de cuisine. Coupez en tranches les radis et l'oignon à l'aide du couteau IV + accessoire coupe-légumes. Lavez la salade, épongez et répartissez sur une assiette. Disposez dessus les légumes. Pour la vinaigrette, mélangez le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, le miel, le persil, le sel et le poivre. Incorporez l'huile et bien mélangez, puis versez sur la salade. Servez avec un bretzel.

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