Pâtes aux légumes colorés à la sauce de sésame et arachides

< KM 3921 (10/10) >

Pâtes aux légumes colorés à la sauce de sésame et arachides

Ingrédients: 

Ingrédients pour 2 personnes
Pâtes aux légumes:
1 courgette
1 carotte
1 poivron rouge
¼ chou rouge
1 poignée cacahuètes salées
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de sésame
Sel et poivre

Sauce:
2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
2 cuillères à soupe de sauce de soja
3 cuillères à soupe de crème de cuisson
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de gingembre frais
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de sésame

Préparation: 

Coupez la carotte et la courgette en bandes en utilisant la lame I. Entre les deux, nettoyez la lame. Emincez en julienne le chou rouge et le poivron. Hachez l'ail.
Pour la sauce, mettez tous les ingrédients dans une petite casserole et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle, ajoutez le chou, le poivron et l'ail et faire revenir. Puis ajoutez les bandes de légumes.
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Hachez les arachides et ajoutez-les avec le sésame sur les pâtes de légumes. Servez avec la sauce.

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