Gratinado de coliflor y zanahorias (en microondas)

< Fácil y delicioso (80/95) >

Gratinado de coliflor y zanahorias (en microondas)

Ingredientes: 

  • 1 coliflor grande (cortar en ramilletes)
  • 500 g de zanahorias (en rodajas)
  • 1 cucharadita de caldo en polvo
  • 400 ml de nata
  • 2 dientes de ajo (picados en trozos grandes)
  • 1 cebolla (picada en trozos grandes)
  • Queso (diversos restos a ser posible también un poco de queso azul)
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 cucharada de licor de cereza o coñac
  • 3 cucharadas de queso rallado para espolvorear por encima
  • ½ cucharadita de hierbas de provincia

Preparación: 

Mezclar todo, menos la verdura y el queso rallado, en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Condimentar al gusto. Si le falta sabor, añadir un poco más de caldo en polvo. Engrasar una fuente para horno, poner la verdura dentro y por encima la salsa. Espolvorear el queso por encima y hornear en el microondas combi a 180°C y 700 W durante 20 minutos. En el horno a 180°C necesita más o menos el doble del tiempo. Se puede acompañar con pasta en forma de espirales. Consejo: En la salsa se pueden añadir restos que queden en la nevera, como de la fondue de queso o de la salsa clara para pasta. Aquí la fantasía no tiene límites.

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