Lakseskiver med sprødt skind

< Grillstegt og delikat (35/35) >

Lakseskiver med sprødt skind

Ingredienser: 

  • 4 mellemstore kartofler
  • salt
  • 1 laurbær
  • 1/2 tsk. kommen
  • 2 enebær
  • 1 stilk rosmarin
  • 2 skiver rå laks med skind skrabet a 180 g
  • peber fra kværnen
  • 1 lille bundt dild
  • 2 spsk. rapsolie
  • 4 skiver lime til pynt

Forberedelse: 

Vask kartoflerne grundigt under rindende vand og skrub dem godt. Lav en fond af 1 liter vand, salt, laurbær, kommen og rosmarinkvisten og kog kartoflerne heri i ca. 8 til 10 minutter. Hæld væden fra kartoflerne, lad dem dampe af og pensl dem herefter med rapsolie og grill dem på elgrillen på alle sider. Skyl laksen under rindende vand og fjern eventuelle ben. Dup fisken tør og krydr den let med salt og peber på begge sider. Skyl dilden, hak den fint og rør den sammen med rapsolien. Pensl fisken med olieblandingen. Læg laksen med skindsiden nedad på elgrillen. Steg den først sprød på skindsiden, vend den og grill den anden side færdig ved lav varme i få minutter. Skær et kryds oven i kartoflerne og fyld hullet med en kartoffelcreme. Server laksen hertil og pynt med skiver af lime.

SEVERIN - TASTEFUL TECHNOLOGY
I mere end 60 år har SEVERIN fremstillet elektriske husholdningsapparater med det formål at gøre dagligdagen så enkel som muligt. Tyske kvalitetsstandarder og enkel håndtering definerer det krav, vi stiller til os selv. På severin.com kan du finde nyttige informationer om produkter, serviceydelser og andet - hurtigt og overskueligt. Velkommen hos severin.com – „velkommen hjem“.