Grilla och njut
Gratinerad pepparstek
Ingredienser:
- 1 gul lök
- 3-4 msk vinäger
- salt
- grovmalen peppar
- ½ tsk socker
- 3-4 msk olja
- 250 g körsbärstomater
- 1/2 huvudsallat
- 4 skivor entrecôte (à ca 170 g)
- 200 g champinjoner
- 200 g tomater
- 1 liten knippa salladslök
- 75 g färskost med pepparsmak
Tillredning av Gratinerad pepparstek
Skala löken och hacka den fint. Blanda den med vinäger, salt, peppar och socker. Vispa i olja kraftigt. Skölj och halvera körsbärstomaterna. Skölj och ansa sallaten, ta isär den och låt rinna av. Blanda med tomater och dressingen. Torka av köttet. Skölj och ansa svampen, ta bort foten. Skölj tomaterna och skär i tunna skivor. Skölj och ansa salladslöken. Grilla köttet ca 8 minuter och grilla svamp och grönsaker ca 3 minuter på elgrillen. Krydda allt. Lägg osten på köttet och låt gratinera kort. Strö över peppar.