Grilla och njut
Friterade grönsaker med chilisås
Ingredienser:
- 200 g broccoli
- 250 g blomkål
- 250 g små morötter
- 200 g zucchini
- salt
- 100 g vetemjöl
- 1 ägg
- nymald peppar
- 1,25 dl öl
Tillredning av Friterade grönsaker med chilisås
Skär broccolin och blomkålen i buketter. Skölj och skala morötterna och halvera dem på längden. Skölj och ansa zucchinin och skär i sneda skivor. Blanchera grönsakerna i tre minuter i saltat vatten och låt rinna av väl. Rör ihop mjöl, ägg, salt, peppar och öl till en slät smet. Doppa grönsakerna i smeten och fritera portionsvis i 170 °C ca fyra minuter tills de är knapriga. Låt rinna av på hushållspapper. Servera med chilisås.