Grilla och njut
Exotiska grillspett på anka
Ingredienser:
- 320 g ankbröst utan skinn
- 2 röda paprikor
- 1 liten ananas
- salt
- peppar från kvarnen
- 1 tsk rapsolja
Tillredning av Exotiska grillspett på anka
Skölj ankbrösten under rinnande kallt vatten, torka av och skär i lagom stora munsbitar. Skölj, ansa och kärna ur paprikorna, skär dem också i bitar. Skala ananasen, skär bort fruktköttet från mittstammen och skär det i bitar. Trä upp ankbröstbitarna växelvis med paprikan och ananasen. Krydda med lite salt och peppar från kvarnen och pensla med rapsolja. Grilla ankspetten på grillen tills de blir knapriga. Servera med nyvärmda baguetter.