Enkelt och läckert
Tortellinigratäng med feta
Ingredienser:
- 250 g tortellini med köttfyllning
- salt
- vitpeppar
- 500 g paprika
- 1 gul lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 3-4 msk olja
- 1 tsk torkad oregano
- 500 g krossade tomater
- 1,25 dl grönsaksbuljong
- 125 g fetaost
- 30 g riven Parmesan
- fett för formen
Tillredning av Tortellinigratäng med feta
Koka tortellinin i saltat vatten 12-14 minuter. Häll av vattnet. Skölj, ansa och finhacka paprikan. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs paprikan, löken och vitlöken i olja i tre minuter. Krydda med salt, peppar och oregano. Koka upp med tomater och buljong, låt sjuda i 5 minuter. Lägg tortellini, såsen, smulad feta och parmesan i en gratängform. Baka i miniugnen på 200 °C övervärme i 15-20 minuter