Enkelt och läckert
Caesarsallad
Ingredienser:
- 3-4 vitlöksklyftor
- 4 skivor toastbröd
- 2 msk smör
- 250 g kycklingfilé
- 10 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- 1 stor romansallat
- 1 rå äggula
- 1 tsk medelstark senap
- 3 msk citronsaft
- 50 g riven parmesanost
- ev. citron
Tillredning av Caesarsallad
Skala och hacka vitlöken. Tärna brödet. Rosta brödet i varmt fett tillsammans med hälften av vitlöken. Skölj och torka av köttet, skär i strimlor. Stek i 2 msk olja i 3-4 minuter, krydda. Skölj, ansa och hacka sallaten. Mixa äggula, senap, 8 msk olja, salt, peppar, citronsaft och resten av vitlöken. Servera med ost och citron.