Łatwe i smaczne
Zapiekanka z tortellini i fetą
Składniki:
- 250 g pierożków tortellini z nadzieniem mięsnym
- sól
- biały pieprz
- 500 g papryki
- 1 cebula
- 1–2 ząbki czosnku
- 3–4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 500 g pomidorów z puszki (krojonych)
- 1/8 l bulionu warzywnego
- 125 g sera feta
- 30 g tartego parmezanu
- tłuszcz do posmarowania formy
Przyrządzanie Zapiekanka z tortellini i fetą
Tortellini gotować 12–14 minut w osolonej wodzie. Odcedzić. Paprykę oczyścić, umyć i drobno pokroić. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Poddusić paprykę, cebulę i czosnek na oleju przez ok. 3 minuty. Doprawić solą, pieprzem i oregano. Dodać pomidory i bulion, zagotować, a następnie 5 minut gotować na wolnym ogniu. Umieścić tortellini, sos, pokruszony ser feta i parmezan w formie do zapiekanek. Włożyć do rozgrzanego opiekacza (górna grzałka). Piec 15–20 minut w temperaturze 200°C.