Dampkoker

Den mildeste av alle tilberedningsmetoder var populær allerede hos de gamle kineserne: Dampkoking er absolutt den sunneste tilberedningsmåten, og også den som tar best vare på næringsstoffene i maten. Fremfor alt grønnsaker åpenbarer helt nye smaksopplevelser: Farger og aroma blir mye mer intensive, og vitaminer og mineraler beholdes nesten fullstendig.