Barbecueën & smullen
Gemarineerde kippenborst van de barbecue
Ingrediënten:
- 2 kippenborstfilets á 160 g zonder vel
- 1/2 kopje raapolie voor de marinade
- 1 TL gekruide
- grofgemalen peper
- 2 maiskolven
- jodiumzout
Bereiding van Gemarineerde kippenborst van de barbecue
Spoel de filets af onder koud water en dep ze droog. Giet de raapolie op een platte schaal en roer er kleingehakte rozemarijn en kruidenpeper doorheen. Leg de filets daarin en laat ze 's nachts in de koelkast marineren. Neem de filets uit de marinade, veeg er wat olie af en barbecue ze op de hete barbecue 25 tot 30 minuten, draai ze daarbij meerdere keren. Bestrijk de maiskolven met wat marinadeolie en barbecue ze eveneens. Bestrooi de kippenborst met wat zout. Daarbij passen gebarbecuede aardappelschijfjes met rozemarijn of een baguette met kruidenboter.