Barbecueën & smullen
Gegratineerde pepersteak
Ingrediënten:
- 1 ui
- 3-4 EL azijn
- zout
- grofgemalen peper
- 1/2 TL suiker
- 3-4 EL olie
- 250 g kerstomaatjes
- 1/2 kropsla
- 4 biefstukken (à ca. 170 g)
- 200 g champignons
- 200 g tomaten
- 1 kl. bosje bosuitjes
- 75 g kwark met peper
Bereiding van Gegratineerde pepersteak
Schil de ui en hak deze fijn. Roer met azijn, zout, peper en suiker door elkaar. Klop de olie er stevig doorheen. Was de kerstomaatjes en halveer deze. Was de sla, verdeel deze in stukken en laat uitlekken. Meng met de tomaten en de marinade. Dep het vlees af. Maak de paddenstoelen schoon en breek de stelen eruit. Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Was de bosuitjes. Laat het vlees ca. 8 min. en de paddenstoelen en groenten ca. 3 min. grillen in de contactgrill. Breng alles op smaak. Laat de kaas even smelten op het vlees. Bestrooi met peper.