Vaporiere
Il metodo di cottura più delicato in assoluto e amatissimo in Cina già nel passato: la cottura a vapore è senza dubbio la modalità più salutare e rispettosa delle sostanze nutrienti. Soprattutto con le verdure si scoprono nuovi orizzonti del gusto: colore ed aroma si conservano meglio e la perdita di vitamine e minerali è ridotta al minimo.
