Semplice & gustoso
Sformato di cavolfiore e carote (microonde)
Ingredienti:
- 1 cavolfiore grande (suddiviso in rosette)
- 500 g di carote (affettate)
- 1 cucchiaino di brodo liofilizzato
- 400 ml di panna
- 2 spicchi di aglio (tritati grossolanamente)
- 1 cipolla (tritata grossolanamente)
- 1 porzione di formaggio (diversi resti, possibilmente con un formaggio tipo Bleu)
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 cucchiaio di acquavite di ciliege o cognac
- 3 cucchiai di formaggio grattuggiato per gratinare
- ½ cucchiaino di erbe provenzali
Preparazione Sformato di cavolfiore e carote (microonde)
Mescolare tutti gli ingredienti, ad eccezione delle verdure e del formaggio da gratinare, nel frullatore o con il frullatore a immersione, in modo da ottenere un composto ben omogeneo. Insaporire abbondantamente. Se il composto risultasse ancora troppo delicato, aggiungere il brodo liofilizzato. Ungere uno stampo da forno, versarvi le verdure e coprire con la salsina. Cospargere il formaggio e cuocere nel microonde con funzione grill combinata per 20 minuti, a 180°C e potenza di 700 Watt. Utilizzando un comune forno alla temperatura di 180°C il tempo raddoppierebbe. Accompagnare con fusilli. Consiglio: la salsa è ideale per utilizzare resti ad es. di una fonduta al formaggio o di una sugo per pasta. La fantasia non conosce limiti!