Barbecue & leccornie
Petto di pollo marinato alla griglia
Ingredienti:
- 2 petti di pollo senza pelle, ognuno circa 160 g
- 1/2 tazza di olio di colza per la marinata
- 1 cucchiaino di pepe
- pestato
- 2 pannocchie di mais
- Sale iodato
Preparazione Petto di pollo marinato alla griglia
Lavare sotto un getto di acqua fredda i filetti di pollo e tamponarli. Versare l'olio di colza in un piatto e mescolarlo al rosmarino sminuzzato e al pepe. Rigirare i filetti nell'olio e lasciarli marinare tutta la notte in frigorifero. Prelevare i filetti dalla marinata, far colare l'olio in eccesso e grigliarli sul barbecue ben caldo per circa 25 - 30 minuti, girandoli spesso. Pennellare le pannocchie con un poco di olio della marinata e grigliarle. Infine salare il petto di pollo. Come accompagnamento consigliamo fette di patate alla griglia o baguette con burro alle erbe.