Barbecue & leccornie
Braciole di capocollo di maiale alla griglia
Ingredienti:
- 360 g di capocollo di maiale
- 1 cucchiaino di pepe
- pestato
- 1 cucchiaio di olio di colza
- Sale iodato
Preparazione Braciole di capocollo di maiale alla griglia
Lavare e tamponare il capocollo di maiale, quindi tagliarlo in quattro fette. Appianare leggermente le fette e insaporirlo con il pepe misto. Pennellare con olio di colza e grigliare. Salare. Presentare con una salsa per grigliate. Come accompagnamento consigliamo verdure e patate alla griglia con una salsina di formaggio cremoso alle erbe.