Barbecue & leccornie
Bistecche al pepe gratinate
Ingredienti:
- 1 cipolla
- 3 - 4 cucchiai di aceto
- Sale
- Pepe grezzo
- 12 cucchiaino di zucchero
- 3 - 4 cucchiai di olio
- 250 g di pomodorini ciliegia
- 1/2 cespo di lattuga
- 4 medaglioni (ognuno circa 170 g)
- 200 g di champignon
- 200 g di pomodori
- 1 piccolo mazzetto di cipollotti
- 75 g di formaggio morbido al pepe
Preparazione Bistecche al pepe gratinate
Sbucciare le cipolle e triturarle. Mescolarle con aceto, sale, pepe e zucchero. Aggiungere l'olio montando bene. Lavare e dimezzare i pomodorini ciliegia. Pulire e lavare l'insalata, spezzettarla e lasciarla gocciolare. Mescolarla ai pomodori e alla marinata. Tamponare la carne. Pulire i funghi, lavarli ed eliminare i gambi. Lavare i pomodori e tagliarli a fette. Pulire i cipollotti e lavarli. Grigliare sul barbecue la carbne per circa 8 minuti e le verdure per circa 3 minuti. Insaporire. Far fondere brevemente il formaggio sulla carne. Spolverizzare con il pepe.