Νοστιμιές στη σχάρα
Καναπεδάκια σολομού με βότανα
Συστατικά:
- 4 φέτες σολομού (περ. 1 kg)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 δεματάκι εστραγκόν ή θυμάρι
- 2 κ.σ. χυμός λεμόνι
- 8 κ.σ. λάδι
- 1 μαρούλι
- 1/2 κόκκινη και 1/2 κίτρινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 2 κ.σ. ξύδι
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής Καναπεδάκια σολομού με βότανα
Πλύνετε και στεγνώστε το σολομό. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε φέτες. Πλύνετε το εστραγκόν και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε και τα δύο με λεμόνι σε 5 κ.σ. λάδι. Απλώστε πάνω στο σολομό και αφήστε να σταθεί περ. 30 λεπτά. Καθαρίστε τη σαλάτα, πλύνετε, στεγνώστε, κόψτε κομματάκια. Καθαρίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τις πιπεριές. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Αναμείξτε με ξύδι και 3 κ.σ. λάδι, προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Στεγνώστε το σολομό. Ψήστε για 8-10 λεπτά στην ηλεκτρική ψησταριά, αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε με σαλάτα.
