Εύκολα και νόστιμα
Σουφλέ κουνουπίδι-καρότα (μικροκυμάτων)
Συστατικά:
- 1 μεγάλο κουνουπίδι (χωρισμένο σε κομματάκια)
- 500 g καρότα (σε φέτες)
- 1 κ.γ. ζωμός σε κόκκους
- 400 ml κρέμα γάλακτος
- 2 σκελίδες σκόρδο (χονδροκομμένο)
- 1 κρεμμύδι (χονδροκομμένο)
- κίτρινο τυρί (διάφορα υπολείμματα, καλύτερα και λίγο ροκφόρ)
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
- 1 κ.σ. Kirschwasser ή κονιάκ
- 3 κ.σ. τριμμένο κίτρινο τυρί για την επικάλυψη
- ½ κ.γ. βότανα de Provence
Εκτέλεση συνταγής Σουφλέ κουνουπίδι-καρότα (μικροκυμάτων)
Αναμείξτε όλα τα συστατικά, εκτός από τα λαχανικά και το κίτρινο τυρί για την επικάλυψη, στο μπλέντερ ή στο μπλέντερ, ώστε να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε μπαχαρικά. Αν η γεύση δεν είναι αρκετά δυνατή, προσθέστε ακόμη λίγο ζωμό σε κόκκους. Αλείψτε με βούτυρο ή λάδι ένα ταψί φούρνου, βάλτε μέσα τα λαχανικά και περιχύστε με τη σάλτσα. Στρώστε από πάνω το κίτρινο τυρί και ψήστε στη συνδυαστική λειτουργία του φούρνου μικροκυμάτων στους 180°C και στα 700 Watt για 20. Στο φούρνο στους 180°C θα χρειαστείτε το διπλάσιο χρόνο. Συνοδεύστε με βίδες. Συμβουλή: Στη σάλτσα μπορείτε άνετα να συμπεριλάβετε υπολείμματα, π.χ. από φοντύ τυριών ή από άσπρη σάλτσα ζυμαρικών ή οτιδήποτε άλλο μπορείτε να φανταστείτε.
