Barbecues et convivialité
Poêlée de Gyros aux champignons
Ingrédients:
- 2 gros oignons
- 250g de tomates cerises
- 500g de petits champignons de Paris
- 2 courgettes
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 - 1
- 2 kg de viande émincée façon Gyros
- 75g d'olives noires
- Sel
- Poivre noir
- 200g de crème à fouetter
- 300g de yaourt grec
- un bocal de piments verts
- herbes
- une rondelle de citron non traité
Préparation de Poêlée de Gyros aux champignons
Peler les oignons, couper en petits dés. Nettoyer et laver les légumes. Couper la courgette en petits bouts. Faire chauffer l'huile dans la poêle électrique cuit-tout. Saisir le Gyros à 150 °C, déplacer vers les bords de la poêle. Faire cuire les champignons, oignons et courgettes pendant env. 5 minutes. Mélanger avec les tomates et les olives, assaisonner. Ajouter 100 ml d'eau et la crème, couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes. Servir avec le yaourt et décorer les assiettes.