Barbecues et convivialité
Anneaux de pomme dans une pâte à la crème
Ingrédients:
- 30 g de margarine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 125 g de farine
- 1/8 l de crème
- 25 noix râpées
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 3 pommes moyennes
- de la farine pour rouler les pommes dedans
Préparation de Anneaux de pomme dans une pâte à la crème
Mélanger la margarine, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs jusqu'à consistance mousseuse, ajoutez progressivement la farine et la crème, puis les noix et le rhum. Incorporer ensuite les blancs d'œufs en neige. Éplucher les pommes, ôter les trognons et couper en tranches épaisses, puis les rouler dans la farine et les plonger dans la pâte. Ils doivent être entièrement couverts. Faire frire 2 à 3 anneaux en même temps dans de l'huile chauffée à 180 degrés. Laisser égoutter, saupoudrer de sucre glace et servir chauds ou froids.