FAQ - Questions fréquemment posées
Nous avons rassemblé pour vous les questions les plus fréquemment posées sur nos produits afin d'y répondre. N'hésitez pas à regarder si nous pouvons, d'ores et déjà, vous aider en répondant à votre question dans cette section.
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La pâte est très dure à pétrir.
Ajoutez une cuillerée d'eau lors du pétrissage.
La pâte est trop molle ou collante.
Ajoutez une cuillerée de farine lors du pétrissage afin de rendre la pâte plus malléable.
La pâte s'effondre au centre lors de la cuisson.
La pâte est trop aérée. Réduisez la quantité de liquide ou de levure ou sélectionnez un programme avec une durée plus courte de levage. Vous pouvez également augmenter un peu la quantité de sel.
Le pain n'a pas levé suffisamment.
Augmentez la quantité de levure, d'eau ou de farine. Lors de l'ajout des ingrédients, respectez toujours l'ordre suivant : d'abord les ingrédients liquides, puis les ingrédients secs et, en dernier, la levure. Le pain à base de farine de seigle ou de farine complète est généralement moins haut que le pain à base de farine de blé.
Le pain est trop haut.
Réduisez la quantité de levure, d'eau ou de farine.
Le pain est humide et collant sur la surface.
Retirez le pain immédiatement après la cuisson de la cuve et laissez-le refroidir sur une grille.
Le pain présente une odeur forte.
Vérifiez si vous avez utilisé la bonne quantité de levure. Trop de levure provoque une odeur désagréable et peut engendrer un levage trop important du pain. Utilisez toujours des ingrédients frais.
