Cuit-vapeurs
La Chine ancienne appréciait déjà la plus douce des méthodes de cuisson : la cuisson vapeur est de loin la façon la plus saine et la plus douce pour préparer des aliments. Surtout les légumes révèlent des saveurs incroyables : la couleur et la saveur sont beaucoup plus intenses, les vitamines et les minéraux sont conservés au maximum.
