Helppoa ja herkullista
Yrtti-hapankermakastike
Valmistusaineet:
- 400 g kermaviiliä tai ranskankermaa
- 1/2 dl kermaa
- 1 suuri yrttinippu (ruohosipulia, persiljaa,tilliä, rakuunaa)
- 1/2 ruukullista krassia
- 1 valkosipulinkynsi
- jodisuolaa
- vastajauhettua pippuria
- hyppysellinen cayennenpippuria
- hyppysellinen sokeria
- muutama tippa worcestershirekastiketta
Valmistus, Yrtti-hapankermakastike
Kaada kermaviili ja kerma kulhoon ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Huuhtele yrtit, kuivaa, nypi lehdet ja hienonna. Huuhtele krassi ja valuta siivilässä kuivaksi. Lisää kermaviiliin hienonnetut yrtit ja krassi. Kuori valkosipulinkynsi ja purista valkosipulipuristimella kulhoon. Mausta seos suolalla, vastajauhetulla pippurilla, cayennenpippurilla, sokerilla ja worcestershirekastikkeella.
