Helppoa ja herkullista
Kukkakaali-porkkanavuoka (mikrossa)
Valmistusaineet:
- 1 suuri kukkakaali (kukintoihin jaettuna)
- 500 g porkkanoita (viipaleina)
- 1 tl liemijauhetta
- 4 dl kermaa
- 2 valkosipulinkynttä (karkeaksi hienonnettuna)
- 1 sipuli (karkeaksi hienonnettuna)
- juustoa (esim. erilaisten juustojen loppuja, mielellään hieman sinihomejuustoa)
- hyppysellinen muskottia
- 1 rkl kirsikkaviinaa tai konjakkia
- 3 rkl juustoraastetta pinnalle
- ½ tl Provencen yrttejä
Valmistus, Kukkakaali-porkkanavuoka (mikrossa)
Sekoita muut paitsi kasvikset ja päälle ripoteltava juusto tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella, niin että syntyy tasainen seos. Mausta. Jos maku on liian mieto, lisää hieman liemijauhetta. Voitele uuninkestävä vuoka, nosta kasvikset vuokaan ja kaada kastike päälle. Ripottele päälle juusto ja kypsennä yhdistelmämikroaaltouunissa 180 °C:ssa ja 700 watin teholla 20 minuuttia. Uunissa 180 °C:ssa valmistus vaatii kaksinkertaisen ajan. Lisukkeeksi sopivat kierremakaronit. Vinkki: Kastikkeeseen sopii erinomaisesti erilaiset loput, esim. juustofonduen tai vaalean pastakastikkeen loput. Vain mielikuvituksesi antaa rajat.
