Helppoa ja herkullista
Feta-tortellinivuoka
Valmistusaineet:
- 250 g lihatäytteisiä tortellineja
- suolaa
- valkopippuria
- 500 g paprikaa
- 1 sipuli
- 1–2 valkosipulinkynttä
- 3–4 rkl öljyä
- 1 tl oreganoa
- 500 g tomaattimurskaa
- 1 1/4 dl kasvislientä
- 125 g fetaa
- 30 g parmesaaniraastetta
- rasvaa vuoan voiteluun
Valmistus, Feta-tortellinivuoka
Keitä tortellineja suolalla maistetussa vedessä 12–14 minuuttia. Valuta kuiviksi. Puhdista, huuhtele ja paloittele paprikat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuullota paprikaa, sipulia ja valkosipulia öljyssä 3 min. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla. Kiehauta tomaattimurska ja kasvisliemi, anna kiehua miedolla lämmöllä 5 min. Kaada tortellinit, kastike, murennettu feta ja parmesaani vuokaan. Paista grilliuunissa (ylälämmöllä) 200 °C:ssa 15–20 minuuttia.
