Helppoa ja herkullista
Caesarinsalaatti
Valmistusaineet:
- 3–4 valkosipulinkynttä
- 4 viipaletta paahtoleipää
- 2 rkl voita
- 250 g broilerinleikettä
- 1 1/2 dl oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria
- 1 suuri roomansalaatti
- 1 munankeltuainen
- 1 tl keskivahvaa sinappia
- 3 rkl sitruunamehua
- 50 g parmesaaniraastetta
- sitruuna halutessasi
Valmistus, Caesarinsalaatti
Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuutioi leipä. Paahda kuumassa rasvassa valkosipulinkynnen puolikkaan kanssa. Huuhtele liha, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja suikaloi. Paista 2 ruokalusikallisessa öljyä 3–4 minuuttia, mausta. Huuhtele, valuta ja hienonna salaatti. Sekoita keltuainen, sinappi, loput öljyt, suola, pippuri, sitruunamehu, loput valkosipulista pikasekoittimessa. Tarjoile juuston ja sitruunan kanssa.
