Grillaa ja herkuttele
Jättikatkaravut ja grillatut tomaattiviipaleet
Valmistusaineet:
- 8 jättikatkarapua kuorittuna (tuoreita tai pakasteita)
- 2 pihvitomaattia
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 basilikanoksaa
- 1 rosmariininoksa
- 2 rkl oliiviöljyä
- jodisuolaa
- vastajauhettua pippuria
Valmistus, Jättikatkaravut ja grillatut tomaattiviipaleet
Huuhtele jättikatkaravut juoksevan kylmän veden alla ja poista mahdolliset tummat suolet. Halkaise ravut varovasti veitsellä paksulta puolelta keskeltä. Vedä suoli ulos. Huuhtele katkaravut uudelleen ja painele kuiviksi talouspaperilla. Huuhtele tomaatit, poista kannat ja viipaloi sentin paksuisiksi viipaleiksi. Kuori valkosipulinkynsi ja purista valkosipulipuristimella kulhoon. Huuhtele basilika ja rosmariini, ravistele kuiviksi, riivi lehdet, hienonna ja ja sekoita valkosipulin joukkoon. Kaada oliiviöljy valkosipuliseokseen ja sekoita ainekset. Mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla. Kääntele jättikatkaravut ja tomaattiviipaleet vuorotellen öljyssä, valuta enimmät nesteet pois ja grillaa kuumassa sähkögrillissä (teholla 5) joka puolelta 4–5 minuuttia. Sivele rapuja ja tomaatteja grillauksen aikana lopulla öljyllä. Lisukkeeksi sopii tuore valkosipulipatonki. Vinkki: Tarkista jättikatkarapuja ostaessasi, onko ne pakastettu raakoina vai kypsennettyinä, koska raa'at eivät säily sulaneena kauan. Pakasteissa pakkauksen sisäpinnalla ei saa olla huurretta eikä lihassa saa olla kuivia kohtia.
