Barbacoas & banquetes
Gyros con champiñones
Ingredientes:
- 2 cebollas grandes
- 250g de tomates cherry
- 500g de champiñones pequeños
- 2 calabacines
- 3 cucharadas de aceite
- 1 - 1
- 2 kg de carne troceada "al estilo Gyros"
- 75 g de aceitunas negras
- Sal
- Pimienta negra
- 200g de nata montada
- 300g de yogur cremoso
- Peperoni en conserva
- Hierbas
- Rodaja de limón
Preparación de Gyros con champiñones
Pelar la cebolla y cortarla en dados. Lavar la verdura. Cortar los calabacines en trozos pequeños. Calentar el aceite en la sartén multiusos. Asar bien la carne a 150°, ponerla a un lado. Saltear las setas, las cebollas y el calabacín aprox. 5 minutos. Mezclar con tomates y aceitunas, condimentar. Añadir 100 ml de agua y nata, cocinar tapado durante 5-10 minutos. Aderezar con yogur y decorar.