Barbacoas & banquetes

Gyros con champiñones

Ingredientes:

  • 2 cebollas grandes
  • 250g de tomates cherry
  • 500g de champiñones pequeños
  • 2 calabacines
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 - 1
  • 2 kg de carne troceada "al estilo Gyros"
  • 75 g de aceitunas negras
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 200g de nata montada
  • 300g de yogur cremoso
  • Peperoni en conserva
  • Hierbas
  • Rodaja de limón

Preparación de Gyros con champiñones

Pelar la cebolla y cortarla en dados. Lavar la verdura. Cortar los calabacines en trozos pequeños. Calentar el aceite en la sartén multiusos. Asar bien la carne a 150°, ponerla a un lado. Saltear las setas, las cebollas y el calabacín aprox. 5 minutos. Mezclar con tomates y aceitunas, condimentar. Añadir 100 ml de agua y nata, cocinar tapado durante 5-10 minutos. Aderezar con yogur y decorar.

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