Barbacoas & banquetes
Aros de manzana rebozados
Ingredientes:
- 30 g de margarina
- 50 g de azúcar
- 1 sobrecito de azúcar de vainilla
- 2 huevos
- 125 g de harina
- 1/8 l de nata
- 25 nueces molidas
- 2 cucharadas de ron
- 3 manzanas medianas
- Harina para rebozar
Preparación de Aros de manzana rebozados
Mezclar la margarina, el azúcar, el azúcar de vainilla y la yema de manera que quede una masa esponjosa, añadir alternando harina y nata, luego las nueces y el ron. Finalmente echar la clara montada a punto de nieve. Cortar las manzanas sin corazón y peladas en rodajas gordas, rebozarlas primero en la harina y luego en la masa. Deben estar completamente cubiertas con la mezcla. Freír 2-3 aros al mismo tiempo en grasa caliente a 180 grados. Escurrir, espolvorear azúcar glas y servir caliente o frío.