Grillstegt og delikat
Laksesnitter med krydderurter
Ingredienser:
- 4 laksebøffer (ca. 1 kg)
- 2 fed hvidløg
- 1/2 bundt estragon eller timian
- 2 spsk. citronsaft
- 8 spsk. olie
- 1 salathoved
- 1/2 rød og 1/2 gul peberfrugt
- 1 løg
- 2 spsk. eddike
- salt
- peber
Tilberedning af Laksesnitter med krydderurter
Vask og dup laksen. Pil hvidløgene og skær dem i skiver. Vask og hak estragon. Rør begge dele i 5 spsk. olie. Hæld marinaden over laksen og stil den koldt i ca. 30 minutter. Rens og vask salaten, lad den dryppe af og riv den i små stykker. Rens og vask peberfrugterne og snit dem fint. Pil og hak løgene. Rør eddike og 3 spsk. olie sammen, krydr. Bland det hele let. Dup laksen. Grill i kontaktgrillen i 8-10 min. og krydr med salt og peber. Anret med salaten.
